食品

  • 2023年2月24日

    気軽に始めるぬか漬け生活

    こんにちは。

    クロワッサンの店大阪あべの橋店店 キッチン担当のTです。

     

    今日は朝から冷たい雨が降っている大阪です。

     

    私ごとですが、以前からぬか漬けに挑戦したいな〜と思っています。

    でも何だか難しそうだと感じていて手を出せずにいました。

     

    私の子供の頃は個人商店のお漬物屋さんがあちこちにあって、

    そこで新鮮なぬか漬けのお漬物を買うことができました。

    今はそういうお店が少なくなりましたよね。

     

    時々無性に美味しいぬか漬けが食べたくなるのです。

     

    もしあなたもそう感じているのなら、こちらをオススメします。

     

    65DEAD45-36C2-4FED-84E8-AE799ED042D9

     

     

    発酵食堂カモシカさんのぬか床です。

     

    発酵食堂カモシカさんとは、京都嵐山にある、手づくりと素材にこだわった発酵食品のセレクトショップです。

     

    こちらのぬか床は面倒な捨て漬けが不要で、その日からすぐにぬか漬けを作ることができます。

     

    鮮度の高いぬかや、海水のミネラルを含んだ天然海塩を使用。

    たっぷりの山椒やゆずの皮を贅沢に使い、熟成ぬかを加えてさらに寝かせています。

     

    ぬか漬けと言えば白いご飯のお供のイメージですが、呑んべいのあなたには、同じく呑んべいの私がカモシカさんオススメのちょっと意外な食材を紹介しますね。

     

    ♪エリンギ 一晩くらい漬けて生のままで。

    ♪ゆで卵 殻をむいて漬けてお酒のアテに。

    ♪干し椎茸 乾燥のまま糠床へ。柔らかくなったらごま油と炒めて。←おいしそーーーう!

     

     

    初めてぬか漬けに挑戦する方には、こちらのラウンドストッカーもおすすめです。

     

    525A6A47-8015-49A8-8277-9F749CD40DEA

     

     

    カモシカさんのぬか床が1袋(1kg)がちょうど入り、中蓋付きなので匂いも気になりません。

    琺瑯なので清潔で、ストッカー自体にも匂いがつきにくくお手入れも楽です。

     

    このブログを書いていたらお腹がすいてきました。

    色々な食材を漬けてみたいな〜とワクワクしてきました。

    ぜひ一緒にぬか漬け生活始めましょう♪

  • 菊芋でカレー

    こんにちは。
    クロワッサンの店がおすすめする、今が旬の「美味しい野菜」菊芋のカレーセットが発売中です!
    D5F91866-D99E-4663-8AA9-438C886054F8
    静岡の旬の野菜が美味しいレストラン、ビストロラグレーネ「@bistro.la.graine」が、日本全国からこだわりの野菜を選び、美味しい食べ方とともに提案いたします。
    今回お届けするのは、静岡県三島市 フードカルチャー・ルネサンスさんの、自然栽培で生産された、菊芋を中心としたカレーの野菜セット(菊芋、人参、じゃがいも)です。
    9D50E5EF-F9A7-4F33-9C62-C9395B66E612
    菊芋は、健康効果がある「イヌリン」が豊富に含まれており、生ではシャキシャキ、火を通すとホックリ感が楽しめます。
    甘みののった人参と、ほくほく感と甘み旨みが特徴のじゃがいも、アンデスレッドと一緒にお楽しみください。
    市販のお好みのカレールウを使って、手軽に作れる菊芋のカレーレシピも是非お持ち帰りくださいませ。
    季節の野菜を食べて免疫力をアップさせたいですね。
    2/26までの期間限定販売、なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ💁‍♀️
    消毒や換気を充分行い、お客様に安心してご利用いただけるよう努めております。
    ご来店を心よりお待ちしております。
  • 2023年2月21日

    お手軽に本格イタリアン

    こんにちは。

    クロワッサンの店大阪あべの橋店 キッチン担当のTです。

     

    今日の大阪はとても寒いです❄️

    皆様のお住まいの地域はどうですか?

     

    こんな寒い日はお鍋を・・・と言いたいところですが、最近あまりに鍋料理が続きすぎてさすがにネタが尽きてきました。

     

    そこで今日はお鍋ではなくて、あえるだけで美味しいパスタソースのご紹介です。

     

     

    9D50A9D7-C5D3-4214-9335-5DFEA4AD9CA8

     

    小豆島のパスタソース(トマト・しょうゆガーリック・ペペロンチーノ)です。

     

    ワタクシ、かなりの食いしん坊なので、初めてこの商品を見た時こう思いました。

     

    「少なっ!!」

     

    でも大丈夫です。

    パッケージをよく読むと、1人前のパスタの量を100gとして約5〜6皿分の量なんです。

    (もちろん、私はそれでは足りません!)

     

    パスタだけでなく、カリッと焼いた鶏もも肉や、オリーブオイルで焼いた茄子やしいたけを添えて、その上にかけても美味しそうですね。

    もちろん、トマト煮込みにも🍅

     

     

    使い終わった空き瓶もかわいいので、お花やグリーンを飾ったり、カトラリーを収納するのもいいですね。

     

    9FD9FF7A-FEB1-46B3-AECE-AA2E42AFDC40

     

     

     

    今日は早くお家に帰ってイタリアンナイト、いかがでしょう。

    6E67188C-37B5-4C81-A5C0-84553FBFB9DA

     

     

    ではまたお店でお会いしましょう!

最近のブログ記事

すべてのブログ記事

カテゴリー
カレンダー
2023年3月
« 2月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
バックナンバー
店舗のご案内

クロワッサンの店・大阪あべの橋店の店内の様子

クロワッサンの店・大阪あべの橋店

〒545-0052
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
近鉄大阪あべの橋駅東口中改札横
TEL:06-6624-5641